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健脾胃香芋牛肉卷的做法

发布时间:2019-05-14 18:39:01

香芋牛肉卷的材料芋头相克食品1块牛肉相克食品400g鸡蛋相克食品1个料酒适当酱油适当孜然适当黑胡椒适当鸡精适当白糖相克食品适当生粉适当香油适当 香芋牛肉卷的做法图片步骤,怎样做香芋牛肉卷好吃?

原料

原料

牛肉切片,加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油

腌制20分钟

芋头去皮切小长条

芋头用油炸成金黄色,捞出

将1片牛肉裹上1块芋头

卷起

码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

芋头,渐渐品味。果然与众不同,很香糯,口感松粉,细滑,回味以后有特别的甘甜。视之,芋头上布满细小的红丝线,霎时好看。它可与肉相烹,或煮或焖,也可切片入火锅烫食,和做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等,其中又可以用荔浦芋头制成红烧扣肉,把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的1道美肴。历来,芋、肉同时入口的吃法,是荔浦芋头特点的1种吃法。香芋牛肉卷就是沿用了这类独特的吃法,荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜,加上牛肉的嫩滑鲜香,具有特殊的风味,且营养丰富。荔浦芋头具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。

蒸制时间不宜太长,会影响牛肉的口感

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