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鳕鱼炒饭的做法

发布时间:2019-05-15 02:24:53

鳕鱼炒饭的材料:

鳕鱼,胡萝卜,米饭,葱,胡椒粉,盐,酒(白兰地为佳),生抽酱油,淀粉,鱼籽或蟹籽(可不用)

鳕鱼炒饭的做法:

1,鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀,腌45分钟,然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒1些油,油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。

2,煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。

3,锅中倒入油,油温后下葱花爆乡,然后下胡萝卜丝翻炒,1直把胡萝卜炒软。

4,将已煎熟的鳕鱼倒回锅中。

5,加入盐调味。

6,再倒入少量胡椒粉。

7,将米饭打散倒入锅,淋少量酒提香。

8,将米饭翻炒均匀后,倒入1点生抽酱油。将米饭盛入饭中后加少量鱼口感更好。

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