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番茄肉酱面怎么做这些技巧要掌握

发布时间:2020-01-22 08:42:11

番茄肉酱面怎么做?这些技巧要掌握!

文章导读 番茄是大家在生活中一定要多吃的食物,加入番茄不仅可以让食物变得更鲜艳,营养也会更加丰富,比如番茄含有丰富的维生素a、维生素b1以及多种微量元素,吃番茄具有健胃消食、补肾利尿等功效,所以今天推荐番茄肉酱面给大家。

一、番茄肉酱面的做法

食材

主料:意大利面60克

配料:瘦肉60克洋葱30克番茄半个蒜2瓣水发香菇2朵

调料:豆瓣酱适量盐少许

步骤

1.准备好食材。

2.瘦肉剁碎,洋葱、番茄、香菇洗净切粒,蒜切碎备用。

3.意大利面入开水锅中煮熟待用。

4.锅内加油烧热放入切好的肉、番茄、洋葱、香菇、蒜末炒散。

5.加入豆瓣酱大火炒香。

6.转小火加盐调味。

7.最后下入煮好的意大利面拌匀装盘即可。

二、意大利番茄肉酱面

材料

洋葱2颗,西红柿3个,杏鲍菇2颗,牛肉馅1盒,番茄酱2袋,意大利面500克,香油,盐,糖

做法

【制作番茄肉酱】:

1、将洋葱切丁,西红柿切小块,杏鲍菇切丁,备用;

2、锅中倒油将洋葱炒香,半熟;加入杏鲍菇炒半熟;

3、加入牛肉馅,炒至变色;放入1袋多番茄酱,根据口味调整;

4、再放入西红柿,加入3勺盐、3勺糖,炒到融为一体;

5、根据浓稠度可以放入少量水,熬一会,也可以不放,熟一些就关火备用。

三、番茄肉酱面/更多做法

1.番茄去蒂洗净;

2.对切后去掉中间白色的梗;

3.肉汤中的肉肉全部捞出来;

4.切碎或撕碎;

5.番茄切丁;

6.锅中少许底油,倒入番茄炒;

7.加少许水或者肉汤,小火边煮边碾番茄;

8.这个时候可以煮面了,肉汤补上适量的水,加少许盐;

9.番茄基本碾碎碎的时候加入肉,拌匀;

10.加入一大勺番茄酱;

11.一勺蚝油;

12.少许盐;

13.炒至汤汁浓稠即可;

14.煮好的面条;

15.盛出;

16.浇上煮好的番茄肉酱;

17.拌匀即可。味道绝对美的。

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