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土豆水饺馅的种类及做法教你做出美味饺子出世

发布时间:2020-09-24 14:13:15
土豆水饺馅的种类及做法教你做出美味饺子

1、将4五个土豆(两人吃 )用蒸锅蒸熟;

2、将蒸熟的土豆剥皮,放入盆内,先用勺子捣碎,在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状;

3、炒锅内盛少量油(最好是动物油,我们老家一般用羊油,特香),不要多,能少给土豆泥上色便可;

4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟,放盐,5香粉花椒味精等调料,千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌,同时放入和肉沫同量的葱花,一起炒,注意不要时间太长,这主要不是在炒,只是将土豆泥和油等均匀搅拌,尽量不要使土豆泥变色;

5、土豆泥拌好后下火,我们的馅儿就做好了;

6、作饺子皮就不用说了吧,饺子皮做好就是包了;

7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适,佛则容易开膛;

8、盛饺子在碗里,视口味放醋,酱油,辣椒油,蒜泥。

土豆饺子的制作材料:

土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、猪肉(50克)、豆腐(50克)、芽菜(50克)、辣白菜(50克)、葱(10克)、蒜(5克)、酱油(5克)、盐(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)

【制作进程】

1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸,蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝

2、将牛肉和猪肉洗净整理干净后剁成肉末,放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌,最后放入锅中炒。将黄豆芽整理干净后,用水烫一下,挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后,切成丝。豆腐挤干水后弄碎。

3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅

4、在土豆年糕中放入40克的面粉和,然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月样子,将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。

土豆馅水饺的做法

土豆擦丝,凉水浸泡去除淀粉。土豆馅水饺的做法

步骤1副料备用土豆馅水饺的做法

步骤2猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。土豆馅水饺的做法

步骤3用筷子顺一个方向搅拌上劲。土豆馅水饺的做法

步骤4浸泡好的土豆丝剁成粗碎,去除水份。土豆馅水饺的做法

步骤5放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。土豆馅水饺的做法

标签:土豆水饺馅的种类及做法
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